Eleve o nível da sua consultoria e conquiste espaço entre os profissionais mais valorizados do mercado de alimentos.
Aprenda a aplicar ferramentas práticas de gestão para melhorar processos, reduzir desperdícios e aumentar a lucratividade para os estabelecimentos que atende
Você já deve ter percebido que só conhecimento técnico sobre segurança dos alimentos não é suficiente para fidelizar um cliente.
O que um dono de restaurante realmente quer é lucrar mais, desperdiçar menos e ter controle do seu negócio.
E quando você, como consultor de alimentos, mostra que pode entregar isso... você se torna indispensável.
SER ESPECIALISTA EM NEGÓCIOS DE ALIMENTAÇÃO É EXATAMENTE ISSO!
Este curso vai te ensinar:
Ferramentas
Como usar as ferramentas de gestão de negócios para transformar a rotina dos estabelecimentos que você atende.
Aplicação
Como aplicar soluções práticas que mostram, em números, a evolução que seu cliente tanto busca.
Diferenciação
E como se diferenciar de outros consultores que ainda não têm esse conhecimento.
Por que esse tipo de serviço é contratado?
Porque todo dono de serviço de alimentação quer 3 coisas:
- Saber se está lucrando ou perdendo dinheiro
- Descobrir onde está o desperdício e como cortar
- Ter alguém que o ajude a tomar decisões com segurança
E você pode ser essa pessoa.
Mas para isso, precisa dominar essas ferramentas de gestão – e é exatamente isso que o curso vai te ensinar.
O que esse curso vai te ajudar a fazer?
- Mostrar ao cliente se o negócio dele é viável financeiramente
- Apontar quais pratos dão lucro e quais estão afundando o caixa
- Criar controles simples para estoque, patrimônio e vendas
- Propor melhorias com base em dados, e não em achismos
- Apresentar relatórios que impressionam e fidelizam clientes
E você ainda poderá:
- Ampliar seu portfólio de serviços com ferramentas de gestão
- Oferecer consultorias mais completas e eficazes
- Se destacar no mercado com conhecimentos aprofundados
- Aumentar a satisfação dos seus clientes
Para quem é este curso?
- Para Consultores de alimentos iniciantes ou experientes
- Profissionais da área de alimentos que atuam ou desejam atuar com consultoria em serviços de alimentação
- Profissionais da área de alimentos que querem dominar a parte estratégica e financeira do negócio de alimentação
Para quem é este curso?
- Consultores que querem entregar mais valor e aumentar seu faturamento
- Consultores que querem ajudar seu cliente a lucrar de verdade, e mostrar isso com dados
- Consultores que desejam se destacar no mercado, oferecendo soluções completas
Conheça as ferramentas que irão te diferenciar:
Ferramentas práticas e aplicáveis nos seus atendimentos, como:
Aprenda a calcular o ponto de equilíbrio, identificando o volume de vendas necessário para cobrir todos os custos e começar a lucrar.
Compreenda como precificar produtos de forma estratégica, considerando custos fixos, variáveis e operacionais para alcançar o lucro desejado.
Avalie a viabilidade econômica de estabelecimentos alimentícios, analisando projeções financeiras, demanda de mercado e retorno sobre investimento. Identifique oportunidades e riscos antes de implementar mudanças significativas.
Otimize o cardápio dos seus clientes, destacando pratos mais lucrativos e populares. Utilize técnicas de engenharia de cardápio para aumentar as vendas e a rentabilidade, ajustando a oferta de produtos conforme a demanda e o lucro.
Entenda como calcular e controlar o CMV, monitorando o custo dos ingredientes e insumos utilizados na produção. Implemente estratégias para reduzir desperdícios e aumentar a eficiência operacional.
Aprenda a interpretar dados de vendas para identificar preferências do consumidor, produtos de maior saída e períodos de pico. Utilize essas informações para tomar decisões informadas e melhorar o desempenho do negócio.
Realize análises detalhadas da concorrência, identificando pontos fortes e fracos dos concorrentes. Desenvolva estratégias para posicionar seus clientes de forma competitiva no mercado.
Utilize ferramentas de planejamento prática para detalhar cada elemento que envolve o negócio de alimentação que o cliente pretende abrir para definir estratégias e alcançar os objetivos desejados.
Implemente pesquisas de satisfação para coletar feedback dos clientes, identificando áreas de melhoria e oportunidades de inovação. Utilize os resultados para aprimorar a experiência do cliente e fidelizar a clientela.
Desenvolva habilidades para realizar auditorias internas e externas, avaliando a conformidade com normas sanitárias e operacionais. Identifique não conformidades, proponha ações corretivas e assegure a manutenção de padrões de qualidade nos serviços de alimentação.
Aprenda a implementar um sistema prático de controle patrimonial, identificando, registrando e monitorando todos os bens móveis do estabelecimento, como equipamentos de cozinha, utensílios e mobiliário.
Aprenda a aplicar a metodologia da Curva ABC para classificar os itens do estoque de acordo com sua importância e impacto no faturamento.
Você vai aprender a aplicar, oferecer e cobrar pelos seus serviços!
Neste curso, você vai muito além da teoria: vai aprender exatamente como usar cada ferramenta na prática, com aulas passo a passo, para facilitar a aplicação do serviço junto ao cliente.
VOCÊ VAI DESCOBRIR:
Esse conhecimento é o que separa quem só cumpre exigência sanitária de quem ajuda o cliente a crescer — e é valorizado por isso.
Você estará pronto para entregar consultorias estratégicas, lucrativas e com impacto real no negócio do seu cliente.
12 ferramentas
Certificado de Participação
12 meses de Acesso
Investimento:
Quem é a Mayara Vale
"Existem muitas empresas e profissionais concorrendo entre si no mercado… o que faltam são ESPECIALISTAS. Consultores de Alimentos acima da média, que vão além das boas práticas... levando ao seu cliente um menu completo de soluções garantindo resultados positivos em toda gestão do negócio de alimentação".
Sou Consultora de Alimentos há mais de 10 anos, formada em Tecnologia de Alimentos e pós graduada em controle de qualidade e vigilância sanitária dos alimentos.
Atuo em diferentes tipos de serviços de alimentação, como restaurantes, cafeterias, hamburguerias, pizzarias, supermercados, fast foods, food trucks, shoppings, redes de franquias, entre outros.
E após alcançar o reconhecimento e a valorização profissional através da Consultoria de Alimentos, decidi capacitar profissionais da área de alimentos a alavancarem suas carreiras através da Consultoria de Alimentos também!
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